Как посадить укроп и петрушку и чем подкормить для хорошего урожая

Пряную зелень добавляют в блюда для придания острого вкуса и аромата, используют в качестве декоративного элемента при оформлении салатов. Укроп и петрушку можно вырастить семенами в открытом грунте. Чтобы получить обильный урожай, нужно организовать нормальные условия для развития укропа и петрушки, подкормить их при необходимости, своевременно увлажнять.

Сроки посадки укропа и петрушки

Посев семян производят осенью или весной. Высаживая на зиму укроп и петрушку, следует учесть такие моменты:

• время посева – поздняя осень (ноябрь), перед первым снегом в подготовленные бороздки распределяют сухие семена, засыпают их перегноем;
• несмотря на холодоустойчивость культуры (выдерживают температуры до -9°С), грядки с будущей зеленью лучше накрыть, чтобы семена не вымерзли в случае бесснежной зимы;
• когда растает снег, через время проклюнутся ростки. Такой вариант позволяет получить свежую зелень очень рано.

Семена укропа сеют даже зимой. Для этого грядку очищают от снега, поверх распределяют семена и присыпают смесью почвы и перегноя. С талой водой они уйдут в грунт и дадут всходы. При таком способе посадки свежую зелень можно получить на пару недель раньше, чем при весеннем посеве.

Весной посадку в открытый грунт производят обычно в апреле. Главное, чтобы на грядках не было снега и воздух был прогрет не меньше чем на +3°С. Не нужно переживать, что в прохладные дни сеянцы растут медленно, при повышении температуры до 15°С их развитие ускорится.

Побеги пряностей быстро становятся жесткими. Чтобы нежная зелень радовала долго, ее можно высаживать понемногу в течение всего теплого сезона. Для быстрого прорастания семян и лучшего развития кустиков важно уделить внимание не только правилам посадки укропа и петрушки, но и уходу за ними.

Посадка зелени

Там, где росли морковь, тмин или кориандр, петрушечная или укропная грядки дадут небольшой урожай. Не стоит их сажать и рядом с этими культурами. Лучше всего посеять зелень там, где росли капуста, томаты или огурцы, они считаются хорошими предшественниками.

Место для петрушки подбирают не слишком светлое – под воздействием ярких лучей листья будут желтеть и увядать. Делать грядку лучше рядом с кустами: весной, пока нет листьев, они позволят росткам впитывать свет в необходимом объеме, а летом спасут от зноя.

Укроп в отличие от петрушки предпочитает солнечные участки. В тени он вырастет слабым, листья будут желтоватыми. Подобно кинзе петрушку и укроп сажают несколько раз в течение лета. Чтобы зелень выросла пышной и сочной, нужно знать, какая почва подходит и как правильно сажать укроп и петрушку на огороде. При соблюдении всех правил выращивание культуры превратится в занятие, приносящее радость и удовлетворение.

Подготовка грядки

Некоторые огородники не рекомендуют сеять зелень укропа и петрушки на одной грядке, так как они нуждаются в разных условиях. Лучше для каждой культуры выделить отдельную площадь с нейтральной плодородной почвой, имеющей хорошие водо- и воздухопроницаемые характеристики.

Землю на участке готовят с осени:

• удаляют все сорняки вместе с корнями;
• перекапывают грунт на глубину 20 см;
• насыпают компост или перегной в количестве 2-3 кг на 1 м²;
• такую же площадь для укропа удобряют суперфосфатом (10 г), добавляют столько же калийных удобрений и чуть больше – азотных (15 г);
• для петрушки в почву вводят 25 г нитрофоски на 1 м².

В нужной пропорции вносят при необходимости минеральные удобрения весной. Не следует использовать известь или золу на укропной грядке, иначе зелень покраснеет. Перекопанный осенью грунт разравнивают и формируют бороздки глубиной около 2 см на расстоянии 10 (для петрушки) или 20 см (для укропа).

Подготовка семян

Перед высеванием петрушку и укроп замачивают, чтобы всходы появились быстрее. Петрушечные семена укутывают во влажную марлю на несколько дней. Когда появятся первые ростки, их отправляют во влажный грунт.

В семенах укропа имеется большое число эфирных масел, поэтому всходят они позже. Чтобы ускорить процесс, их подготавливают к посадке по-другому. Сначала вымачивают в горячей воде (около 50°С) около трех суток. По мере остывания жидкость меняют, стараясь поддерживать температурный режим на одном уровне. Затем распределяют во влажной марле, понижая температуру воды до 20°С. Через 3-4 суток, когда наклюнутся, их слегка высушивают, а затем распределяют в увлажненные бороздки. Если высевать сухие семена, всходы будут нескоро.

Посев

Перед посевными работами грунт увлажняют. Затем распределяют по нему семена, засыпают почвой, слегка приминают ладонью. Поливать грядки не рекомендуется в течение нескольких дней: во время увлажнения они углубятся в грунт, поэтому ростки долго не появятся. Если высевать неподготовленный семенной материал, сеянцы будут проклевываться гораздо медленнее по сравнению с тем, сколько всходит укроп или петрушка. После посева грядку накрывают пленкой, чтобы сберечь тепло и влагу.

Есть еще один способ, как посадить укроп или петрушку на даче, – рассадный. Начинают сеять уже в марте, при необходимости организуя искусственное освещение для нормального развития культуры. Когда погода оптимизируется, рассаду отправляют на грядку. Такой метод позволяет получить урожай уже весной.

Чтобы свежая зелень была на столе в течение всего лета, высевают ее понемногу через каждые 10-14 дней. Появившиеся ростки постепенно прореживают, оставив в итоге расстояние между кустиками корневых сортов до 15 см, листовой петрушки – 20 см, а между укропными сенцами – 8-10 см. Если оставить меньшие промежутки, они будут вытягиваться вверх.

Особенности ухода

За грядками, где растут посеянные укроп и петрушка, нужен нехитрый уход, заключающийся в своевременном поливе, удалении сорной травы, внесении удобрений.

Как удобрение для грядок укропа и петрушки навоз или перегной, разведенные с водой в соотношении 1:10 и разлитые в борозды еще осенью, – хорошее средство, позволяющее повысить плодородие земли.

Увлажняют грунт, когда он подсохнет, стараясь не допускать появления корки. Особенно в поливе нуждаются ростки со срезанными листьями. Укропу тоже нужна влага – если ее не будет хватать, он будет цвести, листья станут жесткими. Уплотнившуюся в результате поливов почву разрыхляют, чтобы облегчить попадание кислорода.

Как удобрять укроп

Пряные листья быстро накапливают вредные нитраты. Поэтому прежде чем удобрять культуру, следует убедиться в необходимости процедуры. Подкармливание укропа производят, если он всходит плохо (значит, в почве не хватает необходимых веществ). Для этого растворяют по 25 г аммиачной селитры и калийной соли в ведре воды. Получившуюся смесь распределяют на 4 м². После внесения подкормки растения проливают чистой водой.

Во время роста удобрять не следует. Это растение имеет небольшой период вегетации, поэтому питательных веществ в почве ему хватает для нормального развития. Но если в грунте изначально была нехватка веществ, пушистые кустики подскажут это внешним видом:

• недостаток азота – желтая листва;
• неплодородный и сухой грунт – быстрое цветение;
• избыточное содержание калия или переувлажненность – покрасневшие листья.

В любом случае стоит подкормить необходимыми веществами. Меньше чем через месяц после всходов можно собирать урожай: кусты выдергивают прямо с корешком.

Питание для петрушки

Подкармливание культуры ведется в зависимости от цели выращивания. Если от петрушки хотят получить сочную зелень, ее нужно сдабривать селитрой аммиачной (по 5 г на 1 м²) 2-3 раза за сезон. Для развития корневого сорта грунт обогащают в конце лета фосфором, калием, внеся 7 г суперфосфата и 5 г калийной соли на 1 м². В течение всего периода развития растения подкармливают несколько раз.

Важным моментом в уходе за ростками считается борьба с сорняками, которые создают условия для развития болезнетворных микроорганизмов и забирают питательные элементы из почвы. Чтобы уменьшить риск роста сорной травы, на грядке можно распределить мульчу – опилки, солому.