Правильное выращивание имбиря в домашних условиях

Имбирь – тропическое пряное растение, с необычным корнем, используемое и в кулинарии, и в медицине. Вырастить такой необычный цветок на собственном подоконнике вполне реально, необходимо лишь обеспечить растение подходящими условиями и грамотным уходом.

Происхождение и ботаническое описание растения

Имбирь – растение тропиков, которое не терпит холодных сквозняков, низких температур и значительного переувлажнения. Поэтому выращивать его стоит в парниках и теплицах. Получить урожай с открытого грунта не получится, так как растение не переносит сухой воздух, ветер и даже малейшие перепады температур.

Окраска корня в большей степени будет зависеть от сорта растения. Известно более 1000 сортов данной культуры, которые отличаются между собой характеристиками корня. Многие виды растений предназначены только для декоративного выращивания. Цветки имбиря собраны в колосовидное соцветие. Окраска зависит от сорта.

Родина культуры – Южная Азия. Это растение выращивается на просторах Австралии, Индии и Китая, где находятся влажные тропические леса. В диких условиях куст достигает двухметровой высоты.

Особенности вегетации

Цветение может наступить только на второй или третий год, это возможно и в домашних условиях. Вегетационный период находится в пределах 8-9 месяцев. Благоприятными условиями считается высокая температура и влажность воздуха, плодородная и рыхлая почва, затемненное место произрастания и защита от ветров и сквозняков.

Можно ли выращивать имбирь дома

Как уже говорилось, имбирь возможно вырастить в домашних условиях, но только при соблюдении всех рекомендаций и при правильном уходе. Эта культура не относится к прихотливым, но все же, чтобы заниматься его разведением, не стоит игнорировать важные истины, без которых не получится добиться желаемого результата.

Чтобы имбирь в домашних условиях рос и образовывал корни, цвел, необходимо ему создать особый микроклимат, приближенный к естественному – правильно подобрать емкость для выращивания, грунт, обеспечить его теплом, умеренным освещением и влагой.

Необходимые условия для выращивания

Чтобы выращивать эту культуру на подоконнике в квартире, создаются благоприятные условия. К ним можно отнести:

1. Широкий и глубокий горшок.
2. Правильно подобранный грунт и хороший дренажный слой.
3. Регулярный полив. Почва должна быть влажной, но нельзя допускать переувлажнения, так как имбирь это не любит. Дефицит влаги не должен наблюдаться в период интенсивного роста. Если у растения стали опадать листья, то ему не хватает влаги. Если листва пожелтела, а корни гниют, виноват чрезмерный полив.
4. Рекомендуется использовать отстоянную воду комнатной температуры. После полива, спустя некоторое время, нужно проводить рыхление почвы.
5. Температурный режим. Растение плохо переносит прохладу, поэтому температура воздуха должна быть в пределах 28 °C.
6. Ежедневное опрыскивание. Родина этой культуры – тропические леса, где воздух постоянно влажный, потому и дома необходимо создать имбирю приближенные условия. Его нельзя ставить близко к окну на солнечной стороне, а также вблизи отопительных приборов.
7. Освещение. Эта культура плохо переносит прямое попадание солнечных лучей, листья сразу начинают сохнуть и желтеть, заметны ожоги. Но при этом цветок не переносит и полного затемнения.
8. Подкормка. Проводится раз в 2 недели минеральными удобрениями после появления первых листков. С середины августа до конца ноября вносятся органические и калийные удобрения.
9. Обрезка. Проводится только если цель – получение качественного корня.

Местоположение и освещение

Выращивать имбирь стоит на подоконнике с восточной или западной стороны. Желательно, чтобы солнце светило только в утренние и вечерние часы, то есть растение должно находиться в полутени. Также горшок нельзя размещать в таком месте, где присутствуют сквозняки.

Имбирь нужно выращивать там, где тепло. На первоначальном этапе развития требуемая температура – 18-20 °C. Если температура будет опускаться ниже 10-15 °C, то рост прекратится, растение впадет в спячку. В период активного роста имбирю требуется более 28 °C. Нельзя допускать резких перепадов температур. Если скачки будут постоянными, то культура погибнет.

Влажность воздуха

Поскольку имбирь относится к тропическим растениям, он не терпит засуху. Растение требует достаточную влажность не только воздуха, но и грунта. Полив – по мере необходимости. Опрыскивание проводится каждый день, его прекращают только поздней осенью, когда листва начинает желтеть, а корневище уже разрослось.

Нельзя использовать неотстоянную воду для полива и опрыскивания имбиря, так как это может привести к увяданию культуры.

Подготовительный этап

Подготовительный этап заключается в правильном подборе посадочного материала, емкости и подготовки грунта для посадки. Перед началом выращивания следует сразу приобрести и удобрения, которые будут необходимы на протяжении всего вегетационного периода. Если имбирь будет выращиваться не для получения корня, а для красоты, чтобы растение цвело, нужно уделить отдельное внимание свободному пространству и размеру горшка. Имбирь в домашних условиях может достигать метровой высоты, плюс высота самого цветка.

Отбор и подготовка посадочного материала

Для проращивания подходит гладкий на ощупь корень, его можно купить в магазине. На поверхности обязательно должны быть почки, напоминающие глазки картофеля. Именно из них будут произрастать побеги. Нужно выбирать неиспорченный корнеплод. Желательно, чтобы он был упругим, сочным и практически без волокон. При надавливании он не должен сжиматься, а являться упругим и жестким.

Как выбрать емкость и подготовить грунт?

При выборе емкости необходимо учитывать тот факт, что корневище у имбиря короткое, но толстое, мясистое. Поэтому для выращивания именно корня прекрасно подойдет неглубокий, но очень широкий горшок. Если решили выращивать имбирь как декоративное растение, то горшок должен быть глубоким с небольшим диаметром, чтобы подземный стебель чувствовал себя комфортно. Чтобы влага не застаивалась в почве, желательно выбирать водопроницаемый и воздухопроницаемый грунт. Также на дно емкости нужно выложить дренажный слой, толщина которого не менее 3 см, добавить песок и вермикулит.

Почву для выращивания имбиря можно купить в любом специализированном магазине. Подойдет грунт со слабокислой реакцией, например, для выращивания овощей. Рекомендуется использовать и смесь, например, песка листовой и дерновой земли.

Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. Обязательно добавляются удобрения, подходящие для корнеплодов, так как в них много фосфора.

Сроки и технология посадки

Желательно сажать имбирь в конце зимы – в начале весны. Предварительно корень вымачивают в теплой воде. Это необходимо, чтобы почки ожили, и быстрее происходило прорастание.

Корень замачивается на 4-5 часов в теплой воде, после чего высаживается сразу в почву. Его не стоит сильно заглублять, достаточно чтобы земля прикрыла корень на пару сантиметров. Почки должны быть сверху. Если корень сильно большой, его можно разрезать на части, делается это в области перемычек, а на каждом кусочке должно быть по две точки роста. Место среза обрабатывается углем или золой.

Особенности ухода

Уход заключается в обеспечении оптимальных условий развития, которые были описаны ранее. Обязательно уделяется внимание подкормкам. Должна проводиться профилактика заболеваний и защита от вредителей. Чтобы получить качественный урожай, необходимо своевременно его собирать.

Потребность в поливе и подкормках

Про полив уже рассказывалось ранее. Обсудим детально подкормку. Оптимальным вариантом считаются калийные и органические удобрения, так как они помогают растению в период цветения и обеспечивают нормальное развитие листвы и стеблей. Для развития корневища желательно использовать птичий помет, коровяк. Можно применять и Биогумус. Подкормку лучше проводить перед самым появлением цветов, а также сразу после появления первых всходов.

Вредители и болезни

Имбирь считается устойчивым к вредителям и болезням. Чаще всего в домашних условиях наблюдаются такие проблемы, как:

1. Пожелтение листьев, которое свидетельствует о переливе и попадании прямых солнечных лучей. Также это говорит о плохой воздухопроницаемости почвы.
2. Постепенное увядание и засыхание. Возникает в результате недостатка влаги и сухого воздуха.
3. Паутинный клещ. Поражает растение при низкой влажности. На растении возникают желтые точки, бледнеет надземная часть. Требуется лечение и профилактика. Проводится обработка растения инсектицидом, создается влажная среда, иногда даже парник.

Сроки сбора урожая

Если имбирь посадили в конце февраля, то урожай получится в ноябре. Что свидетельствует о необходимости сбора урожая? Прекращение роста куста, кончики листа сохнут, стебли начинают разваливаться в стороны. За две-три недели рекомендуется прекратить полив растения, чтобы корневища лучше сохранились.

Возможные трудности при выращивании

Чтобы вырастить имбирь, стоит быть готовым к трудностям. Придётся следить за отсутствием вредителей, отслеживать температуру и влажность, чтобы растение не заболело.  Контролировать проветривания, избегать сквозняков.

Грамотный уход за имбирём в домашних условиях – это не так уж и легко. Но лучше побороться, зато результат выйдет отменным, и имбирь порадует яркими цветами, приятным лимонным ароматом и сочными, полезными корнями.