Из всех существующих видов капусты кольраби самый диетический. В составе овоща высокое содержание аскорбиновой кислоты и других полезных веществ. Это низкокалорийный продукт, блюда из этого овоща можно употреблять даже маленьким детям. На огороде у дачников со стажем это неизменный спутник других овощных культур. Но не все имеют опыт и знают, как выращивать растение правильно. Капуста кольраби – высокоурожайный вид. Ее выращивание и уход в открытом грунте не очень сложный процесс, главное, изучить все предпочтения культуры и агротехнические требования.
- Происхождение и краткое описание
- Агротехнические требования
- Выращивание из семян на рассаду
- Сроки высева семян
- Посев и особенности ухода за рассадой
- Высадка в открытый грунт
- Выращивание кольраби из семян
- Подготовка грядки
- Сроки посева в открытый грунт
- Подготовка семян и технология посева
- Особенности ухода в открытом грунте
- Режим полива
- Подкормки
- Вредители и болезни
- Капуста кольраби: когда собирать урожай
Происхождение и краткое описание
Родина диетического овоща – восточное Средиземноморье. В этих краях его величают не иначе как капустная репа. Внешний вид репы и кольраби немного схожи, на вкус последняя напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только сочность гораздо выше. Съедобная часть – стеблеплод, листья в пищу не используются.
На грядках приусадебных участков часто можно увидеть кольраби разных цветов от зеленого до фиолетового, но мякоть стеблеплода всегда белая. Формы и размеры у овоща бывают разные, это зависит от сорта и правильного ухода. Важный момент в выращивании данной культуры – вовремя собранный урожай.
Агротехнические требования
Условия выращивания и требования ничем не отличаются от обычной капусты. Растет кольраби на всех типах почвы. Это скороспелый овощ, его выращивают рассадным способом или высаживают семена сразу в открытый грунт. Если создать культуре хорошие условия содержания, можно получать урожай в течение всего лета и осени, до первых заморозков.
Овощ отлично растет на открытых светлых участках, но неплохо относится к слегка затененным грядкам. Главные требования кольраби – выращивание в не очень влажной и хорошо удобренной почве. Свежую органику под капусту не вносят, землю готовят заранее или подбирают плодородные окультуренные участки. Температуру воздуха растение предпочитает умеренную.
Важное условие в выращивании капусты – правильный севооборот. Культуру нельзя высаживать после других крестоцветных. Она хорошо растет после растений, под которые длительное время вносили навоз и другие удобрения и микроэлементы.
Предшественники, которым кольраби отдает предпочтение, – кабачки, томаты, тыква, морковь. Между рядов ранних посадок капусты в середине мая высевают цикорий.
Выращивание из семян на рассаду
Для раннего сбора урожая овощ высаживают рассадным способом. Этот метод дает возможность уже в первой декаде июня получить урожай. Вырастить рассаду капусты кольраби несложно, главное, учесть все требования культуры, в которые входят:
- подготовка насыщенного питательными веществами грунта;
- обработка семенного материала: выбраковка, замачивание;
- организация наиболее подходящего климата для роста;
- своевременное пикирование рассады;
- закаливание перед высадкой в открытый грунт.
Сроки высева семян
Чтобы провести первую высадку рассады в открытый грунт уже в начале мая, посев семян проводят в начале или середине первого месяца весны. Как и когда сажать кольраби правильно, некоторые огородники определяют самостоятельно.
Более точные и верные сроки посева можно узнать из лунного календаря, помощника каждого дачника. Ежегодно обновляющийся справочник подскажет более точную дату и время высадки семян капусты на рассаду.
Посев и особенности ухода за рассадой
Перед посевом семена кольраби нужно подготовить. Для этого делают контрастные ванночки. После температурного замачивания семенной материал на 12 часов помещают в питательный раствор. Когда все процедуры завершены, зерна промывают и просушивают.
Для посева в почве нарезают бороздки, в которые высевают семена. После высадки емкость прикрывают пленкой и создают парниковый эффект. Как только появились первые всходы, укрывной материал немного приоткрывают. В основной уход за рассадой входит поддерживание умеренной влажности почвы и температурного режима.
Высадка в открытый грунт
К маю у каждого ростка образовалось по несколько настоящих листиков, и это значит, что выращенная рассада готова для пересадки в открытую почву. Обязательно нужно обратить внимание на погоду, так как первая декада мая не всегда предоставляет необходимые условия для высадки в грунт рассады.
Очень важно перед пересаживанием закалить сеянцы. Для адаптации ящики с растениями на некоторое время выносят на воздух. Когда погода окончательно установилась, привыкшие к прохладной температуре побеги высаживают на грядку. За два часа до высадки рассаду обильно поливают.
Выращивание кольраби из семян
Сорта овоща с более поздними сроками созревания сеют сразу в открытый грунт семенами. Делают это на даче с мая и до последних дней первого летнего месяца. Высаженная семенным материалом кольраби быстро всходит и сразу адаптируется к существующим погодным условиям. Благодаря этому выращивание в открытом грунте дает возможность получать более качественный урожай.
Учитывая севооборот, можно проводить посадку на грядках с морковью или луком. Отдельные участки земли формируют так, чтобы расстояние между растениями не превышало 50 см, а между рядами – 30 см.
Семена высаживают в проделанные бороздки на глубину до двух сантиметров. После того как растения проросли и укоренились, всходы прореживают и оставляют самые сильные и крепкие. Даже при том, что данный сорт капусты довольно неприхотлив, он все же нуждается в правильной посадке и уходе.
Подготовка грядки
Участок для посева кольраби должен быть открытым. Максимальное количество солнечных лучей и небольшой ветер – составляющие будущего урожая. Также очень важен для роста состав грунта. Почва еще с осени должна быть хорошо удобрена, так как кольраби не выносит свежей органики.
Чтобы стеблеплоды не были жесткими, землю нужно насытить питательными веществами. Перед посевом вносят только перепревший навоз или компост и обрабатывают грядку раствором марганца. В почве не должно быть кислых примесей, а если они есть, в грунт добавляют известь или доломит.
Сроки посева в открытый грунт
Посадку семян кольраби проводят в любое время. На ранних сроках это делают под пленку. Растения успевают окрепнуть до появления вредителей и выдерживают поздние весенние заморозки. А урожай можно будет собирать уже в начале июня.
Второй раз семена высаживают в конце последнего месяца весны или начале лета. Побаловать себя витаминной бомбой можно будет уже в конце лета. Чтобы получить урожай ценного овоща, в октябре семена еще раз опускают в открытый грунт в конце июня.
Подготовка семян и технология посева
Чтобы получить хороший урожай, семена капусты нужно обработать. Для этого их помещают в марлевый мешочек и опускают на 15 минут в горячую воду. После пропаривания перемещают на минуту в холодную. Затем зерна выдерживают в специально приготовленном питательном растворе.
Через 12 часов семена извлекают из раствора, промывают в проточной воде, просушивают и на сутки кладут в холодильник. После всех подготовительных процедур заворачивают во влажную ткань и ждут появления ростков.
Проращенный семенной материал после посева быстро дает побеги и гарантирует хороший урожай.
Особенности ухода в открытом грунте
Ухаживать за кольраби несложно. Основные требования ухода: полив, рыхление почвы, подкормки, борьба с вредителями и болезнями. Когда растения поднимаются, стеблеплоды немного присыпают увлажненным песком. Весь период развития кустов проводят прополку и окучивание. Во время формирования стеблеплодов окучивание прекращают. Оставляют только регулярное рыхление почвы вокруг плода и между рядами.
Режим полива
Овощ любит влагу. Как только растение вошло в рост, полив проводят каждые три дня. Особенно важны увлажнения почвы во время образования плодов. Если орошения в этот период ограничить, стеблеплоды вырастают маленькие и твердые. Но сырости тоже нельзя допускать: земля может быть влажной, но не мокрой.
Подкормки
Для получения хорошего урожая культуру необходимо подкармливать, и начинают процесс с ранней весны. Во время подготовки грядки на участке разбрасывают сухие комплексные минеральные удобрения, после чего землю перекапывают. Во время посадки борозды посыпают древесной золой. За сезон овощ подкармливают несколько раз:
- разведенным куриным пометом;
- перепревшей органикой;
- комплексными минеральными удобрениями;
- оксидатом торфа.
Вредители и болезни
Кольраби, как и все виды капусты, постоянно атакуют вредители. Особенно активна с этим видом овоща капустная совка. Паразит очень опасен и способен погубить будущий урожай еще на ранней стадии.
Для предотвращения регулярно делают обход и осматривают листья овощной культуры. При первых признаках заражения срочно принимают меры и проводят обработку. Культура восприимчива к химикатам, вести борьбу с вредителями лучше народными проверенными методами.
Можно собирать вредителей вручную, но это довольно трудоемкий процесс, хотя экологически безопасный. Пораженную капусту в начальной стадии обрызгивают настоями из шелухи лука, лопуха или готовят раствор из мыла и золы. Чтобы избавить растение от слизней, под кустами расстилают куски рубероида. Слизняки собираются на нижней стороне листа, их через некоторое время можно собрать и уничтожить.
Но если у капусты появились признаки заболеваний, таких как черная ножка, кила или ложная мучнистая роса, народными методами уже не обойтись – в борьбу должны вступать средства посерьезней. Химических препаратов довольно много, при правильном использовании они не наносят вреда человеку и окружающей среде.
Обработать посадки капусты можно такими препаратами, как Актара, Банкол, Фьри. Чтобы обезопасить себя и окружающих, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, не превышать дозировку и не обрабатывать стеблеплоды перед уборкой.
Капуста кольраби: когда собирать урожай
Сбор урожая начинают через два месяца после посадки. Стандартный диаметр плода 8 см. Опытные огородники стараются собрать овощи небольших размеров, так как передержанные плоды деревенеют, теряют вкусовые качества и полезные свойства. Растения извлекают из земли вместе с корнями. После уборки с овощей срезают листву.
Чтобы сохранность была выше, корни не обрезают. Складывают кольраби на хранение в вентилируемую тару и пересыпают песком. Лучшее место содержания овощей – погреб. Но способов хранения существует много, и каждый запасливый огородник решает сам, как хранить стеблеплоды исходя из своих возможностей.
Полезная информация и приобретенный с годами опыт помогут правильно вырастить полезный и диетический продукт – капусту кольраби.