Описание лука-слизуна: популярные сорта и выращивание

Раньше всех появляется лук-слизун (другое название – Поникающий). Эту многолетнюю овощную культуру выращивают на приусадебных участках или в домашних условиях. Ароматная зелень содержит много витаминов, она полезна для организма человека. Чтобы получить хороший урожай, необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями выращивания слизуна.

лук-слизун

Происхождение и описание

Лук-слизун – травянистое многолетнее растение. Он растет в Сибири, на Алтае, Забайкалье и в связи с этим получил названия «сибирский лук», «мангыр». Описание слизуна: это растение с сочными широкими листьями, которые легко ломаются, при этом выделяется жидкость – слизистый сок. Отсюда пошло название культуры. Травянистое растение имеет веерообразные листья, которые слегка изгибаются по спирали. Ширина их составляет около 2 см, длина – до 30 см.

Питательные вещества находятся в корневище. К последнему прикреплены ложные луковицы, размер которых около 2 см. Использовать в пищу можно сочные перья и ложные луковицы.

Цвести растение начинает на второй год после высадки на постоянное место. Образуются шарообразные зонтики розового или сиреневого цвета. На фото лук-слизун в период цветения, которое приходится на вторую половину лета.

цветы лука-слизуна

Самые популярные сорта

Для получения наилучшего результата в выращивании лука рекомендуется особое внимание уделить сортам. При удачном выборе вида садоводы смогут порадовать семью отличным урожаем вкусного, сочного слизуна. Среди популярных можно отметить многолетний лук-слизун с названиями сорта – Грин, Карлик, Очарование, Лидер.

Сорт ГринИмеет крепкое корневище, высокий стебель, мощные луковицы, крупные листья, которые имеют плоскую форму и светло-зеленый цвет. Вкус пера слабоострый с чесночным ароматом. Сорт выращивают на одном месте до 6 лет, он обладает устойчивостью таким болезням, как ржавчина и пероноспороз
КарликОтличается мясистыми листьями, употребляют его в свежем виде. Перо меньше и уже, чем у сорта Грин, вкус острый в меру. Относится к среднеспелым видам
ЛидерБыстро вырастает после срезки зелени. Сорт зимостойкий, среднеспелый. Листья большие, нежные и сочные, обладают острым вкусом с чесночным ароматом
ОчарованиеСодержит много полезных веществ, витаминов. Подходит для употребления в свежем виде. Листья длинные и широкие. Особенность – редкие белые соцветия

Люди, которые не любят горький вкус, но предпочитают чесночный аромат, отдают предпочтение ранним сортам. Один из них – Кладезь здоровья. Его выращивают с ранней весны и до поздней осени. Срезанные листья очень нежные, сочные и ароматные.

Полезные свойства и употребление

Из-за полезных свойств лук-слизун часто выращивают не только на даче или огороде, но и дома на подоконнике. У многолетнего растения отсутствует состояние покоя, поэтому есть возможность получать свежую зелень на протяжении всего года. Что касается пользы и вреда, употребление слизуна положительно сказывается на здоровье. Вкус культуры отличается от традиционных видов – немного острый с выраженным чесночным ароматом.

Лук-слизун содержит витамины группы В, большое количество железа. Благодаря этому его можно употреблять при лечении анемии. Он увеличивает устойчивость организма к заболеваниям, укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит, а также повышает гемоглобин. Кроме витаминов, отличается большим содержанием полезных микроэлементов, среди которых магний, цинк, калий, марганец. Культуру рекомендуется употреблять людям, имеющим нарушения в функции пищеварения.

Для укрепления иммунитета, восстановления организма достаточно съедать по 30 г зелени в день. Употребляют культуру в свежем виде. Лук-слизун – прекрасная добавка к горячим блюдам или закускам. Его можно замораживать, сушить, солить. Луковицы часто маринуют. Замороженный лук сохраняет все полезные микроэлементы.

сорванный лук-слизун

Способы размножения

Культуру размножают путем посева семян прямо в открытый грунт на постоянное место произрастания, через рассаду или частями куста. Первый вариант считается более долгим, а второй – надежным. При размножении луковицами можно получить богатый урожай свежей зелени.

Разведение делением куста

Лук поникающий размножают делением куста, при этом необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями процесса. Для этого выбирают кустики, которые достигли возраста более 3 лет. Растение должно быть крепкое, здоровое.

Деление проводят весной или осенью. Сначала аккуратно выкапывают корневище, делят на несколько частей таким образом, чтобы на каждой из них осталось по 3-4 луковички. Корни нужно немного укоротить и поместить в заранее подготовленные ямки.

Посадка семенами

К размножению семенами приступают в разное время. Если выбирают выращивание через рассаду, оптимальным временем для посева семян будет ранняя весна. Когда погодные условия региона позволяют получить урожай путем посева семян в открытый грунт, лучше это сделать с конца апреля – начала мая и до середины лета.

Выращивание через рассаду предполагает посев семян в контейнеры: ящики, горшки, пластиковые стаканчики. Для ускорения процесса проращивания можно поместить посевной материал в теплую воду на 24 часа. После этого его хорошо просушивают и высевают следующим образом:

  1. Контейнеры заполняют землей, делают неглубокие борозды, поливают.
  2. На дно борозд раскладывают семена. Глубина заделки – 1 см.
  3. Сверху аккуратно присыпают землей.
  4. Накрывают стеклом или пленкой и убирают в теплое место.
  5. Когда появятся сеянцы, снимают пленку и ставят контейнеры в хорошо освещенное место.

Если саженцы растут слишком близко друг к другу, рекомендуется их пикировать по отдельным контейнерам. Уход за посадками минимальный: регулярный полив, при этом нужно ориентироваться на состояние почвы.

ростки лука-слизуна

Особенности выращивания

Выращивание и уход за луком-слизуном не отнимет много сил. На первом году необходимы регулярные поливы, рыхление почвы, удаление сорняков. Особенности выращивания культуры:

  1. Для посадки подходят горшки, ящики, можно выращивать культуру в теплице или на грядке. При этом учитывать, что лук сильно разрастается и ему требуется большая площадь.
  2. При посадке выдерживают расстояние между отдельными саженцами минимум 15 см. Ряды делают через 20 см.
  3. Растение отличается устойчивостью к холодам, выдерживает рекордные для многих других культур температуры (до -40°С).
  4. Важно соблюдать правила севооборота. Лучшими предшественниками слизуна является огурцы, помидоры, картофель и капуста.

Подготовка почвы

Вырастить культуру не оставит особого труда, так как она неприхотлива. Места для посадки лука-слизуна нужно выбирать солнечные. Важно, чтобы на участке не было застоя воды, это приводит к излишней влаге в почве. Корневая система начинает страдать от ее переизбытка, а также недостатка кислорода. Такие условия могут привести к гибели корней и всего растения.

Травянистая культура хорошо растет на суглинках. Не рекомендуется высаживать на кислых почвах – это ухудшает вкусовые качества зелени, появляется неприятная горечь.

Посадка

Посадка и уход в открытом грунте за луком имеют некоторые особенности. Поскольку культура быстро и широко разрастается, схема посадки выглядит следующим образом: между рядами делают расстояние 30 см, а между растениями – 15 см. Эту особенность лука используют ландшафтные дизайнеры: высаживают зелень при планировании альпинария так, чтобы ограничить посадочное пространство. Лук разрастается, и места для сорняков практически не остается.

Режим полива

Чтобы получить нежную и сочную ароматную зелень, необходимо поливать культуру регулярно, при этом важно, чтобы влага не застаивалась у корней. Определить необходимость полива можно по состоянию почвы. Если земля сухая на глубине 2-3 см, значит, пора поливать.

кусты лука

Рыхление и прополка

После каждого полива или дождя рекомендуется рыхлить почву. Это улучшает проникновение воды в землю, а также позволяет кислороду проникать к корням. Очень важно своевременно удалять сорняки, которые забирают из почвы питательные микроэлементы, мешают луку расти. Избавляться от сорняков лучше на ранних этапах развития растения.

Подкормка и удобрение

Как и другим культурам, для богатого урожая слизуну необходимо питание. Для осенней подкормки используют органические удобрения: перепревший навоз, компост. Вносят удобрение, перекапывают почву и оставляют до прихода весны. Когда сойдет снег, земля прогреется, используют комплексные удобрения. 20 г вещества разводят в ведре воды. Летом подкармливают травянистое растение раствором мочевины.

Сбор и хранение урожая

Молодые листья лука содержат сахарозу и аскорбиновую кислоту. Когда они вырастут до 25-30 см, можно срезать. Восстановить зелень растение сможет через 30-40 дней, это зависит от сорта.

Последний раз к срезке приступают в сентябре. После этого собирать урожай не рекомендуется, так как растению необходимо подготовиться к холодам, нарастить зеленую массу.

Выращивание лука-слизуна зимой

Практически все регионы страны подходят для выращивания слизуна без выкапывания луковиц на зиму. Растение относится к морозоустойчивым культурам, растет на протяжении 4-5 лет без повреждений, прекрасно переносит холода. Чтобы получить лук на зелень в зимний период, можно выкопать корневища и посадить в контейнеры, затем перенести растение в дом.

Зная особенности агротехники, можно получать сочные листья на протяжении круглого года. Растение неприхотливо, не страдает от заболеваний, не повреждается вредителями. При употреблении в пищу оказывает положительное влияние на организм.