Майоран является одной из популярных пряностей, ценящихся за стойкий аромат, неповторимый вкус. Она массово применяется при приготовлении кулинарных блюд, терапии. Хоть у растения довольно экзотическое название, его достаточно просто вырастить в домашних условиях. Майоран не всегда бывает на прилавках магазинов, а если вы любитель этой пряности – потребуется немного усилий, чтобы использовать ее круглый год для своих целей.
Что нужно для посадки растения
Майоран любит солнце и тепло. Его можно долго не поливать, а вот заморозков он не выдержит. Для его выращивания выбирают открытую, тихую местность, защищенную от ветра. Если его посадить в тени и на северной стороне, он даст плохую лиственную массу, а эфирные качества травы намного снизятся. Трава спокойно себя чувствует на любой почве, но тяжелее растет в грунте с примесями глины.
Майоран хорошо растет на огороде после картофеля, лука или гороха.
Место, выбранное для посадки, предварительно подготавливается. Грунт перекапывается на глубину штыка лопаты, удобряется перегноем или навозом. Удобрения нельзя вносить перед самим высаживанием, иначе это даст горечь зеленым листьям. Также при перекапывании грунта необходимо подкормить его другими минеральными веществами.
Как вырастить рассаду
В Подмосковье, или других средних областях, где весеннее тепло приходится на середину весны, растение выращивают рассадным способом. Эта процедура достаточно проста. Семена майорана высеиваются в неглубокие ящики. Так как трава неприхотлива, для этих целей применяется грунт, который есть под рукой. Но обычную землю, выкопанную на даче, использовать не рекомендуется, есть большая вероятность ее заражения паразитами.
Чтобы вырастить рассаду, семена высеиваются в почву вдоль на глубину не более 1 см, и на расстоянии около 10 см. Идеальной температурой для роста растения является +21+25 градусов, потому ящики с семенами ставятся в теплом, освещенном месте.
Ухаживать за растением довольно просто:
- регулярно поливать;
- рыхлить;
- организовать освещение.
После холодов рассада высаживается на улицу. Обычно этот срок выпадает на середину мая. Посадка майорана не требует пикирования. Она достается из ящика с горстью грунта таким образом, чтобы не навредить корешкам. Далее ростки опускают в уже приготовленные лунки. Расстояние между посаженными растениями – не менее 15-20 см, а ряды лучше делать в полуметре друг от друга. Укоренение сеянцев наступает примерно через 14-21 день.
Как вырастить специю из семян
Наилучшим сроком для посева считается конец апреля или первая половина мая. Предварительно за 7 дней нужно подготовить выделенное место на огороде для майорана. Его накрывают пленкой для прогрева почвы. Когда все меры выполнены, а погода установилась, земля разравнивается граблями, обильно поливается теплой водой.
Семена перед посевом не замачиваются и не дезинфицируются. Единственно, что можно сделать – добавить к ним немного сухого песка, чтобы они лучше сыпались. Высевают их примерно глубиной до 1 см, присыпая тонким слоем торфа.
Так как растение начинает активно прорастать только в тепле, сеянцы нужно укрыть пленкой примерно 14-21 день.
При соблюдении всех условий всходы появятся уже на 16-24 день. До этого момента землю требуется увлажнять, не допустив ее пересыхания.
После того, как майоран взойдет, его прореживают. Удаляются тонкие, ослабленные ростки, а интервал между ними должен быть не менее 12-16 см. Не жалейте прореживать, так как густая посадка чревата развитием различных заболеваний. Далее уход за всходами довольно стандартен. Изначально они требуют обильного полива, далее его следует сократить. Периодически не забывайте рыхлить и пропалывать почву, чтобы майоран хорошо рос.
Также семенным способом можно вырастить майоран на подоконнике. Единственным отличием является замена открытого грунта на горшок.
Опасности, подстерегающие майоран
Без вредителей и болезней не обходится ни одно культурное растение. Поэтому, если вы взялись за майоран, его выращивание и уход в открытом грунте, то нужно знать его врагов. Самым распространенным заболеванием пряности считается альтернариоз.
Эта неприятность может случиться с вашим растением, если оно достаточно густо посажено или ему не хватает солнца. Возбудителем является грибок, распространяющийся в сырых, запущенных местах. Если при осмотре ростков на них виднеются коричневые пятнышки, то это альтернариоз. Чтобы спасти грядки от всеобщего заражения, больные растения следует вырвать, проредить грядки, сократить полив.
Также майоран садовый страдает от такого паразита, как моль. Эти бабочки любят молодые, сочные всходы. Чтобы обезопасить грядки от майорановой моли, устанавливаются ловушки-приманки. Брызгать растение химическими препаратами нельзя, так как его зелень идет для еды.
Сбор урожая
Урожай собирается двумя этапами. Сначала до появления цветов (сбор выпадает на июль месяц). Затем в конце лета – после того, как появились первые бутоны. Для первого сбора срезаются ветки около 12-18 см, затем растение хорошо поливается и подкармливается. Во время второго сбора растение срезается полностью.
Собранный урожай связывают в пучки и сушат в темном, проветриваемом месте.
Сушить майоран под солнцем нельзя, так он теряет все свои ароматные свойства.
После просушивания пряность тщательно перебирается: выбрасываются пожелтевшие, испорченные листочки. Затем растение измельчается, раскладывается по герметичным банкам. Хранится майоран несколько лет при условии герметичного сосуда. Вкусовые качества и полезные вещества не теряются при выполнении всех условий правильного хранения.
Майоран в выращивании из семян не требует особых сил и навыков. Ароматная, полезная специя находит массу разнообразных применений. Ведь его используют не только как душистую зелень для кулинарии, а также добавляют в лекарственные, косметические препараты, пользующиеся большой популярностью в народной медицине.
Загрузка...
