Как выращивать виноград в Беларуси

Учитывая особенности климата в Беларуси, уход за виноградом и его посадка должны производиться с соблюдением определенных правил, которые позволяют получить на выходе качественный урожай.

Климатические особенности региона

При выращивании винограда в Беларуси нужно брать во внимание тот момент, что в природе с каждым годом происходят значительные изменения – смещение агроклиматических зон. Увеличение продолжительности безморозного периода сильно повлияло на климат во всех областях Беларуси:

• в Брестской, Гомельской, в южной части Минской и Гродненской он составляет 235-240 дней;
• в Витебской – свыше 210 дней.

Световой день летом в северных регионах республики по отношению к южным больше на 1 час 10 минут. Это указывает на получение солнечной радиации на всей территории Беларуси в одинаковом количестве

Как выбирать сорт для выращивания в Беларуси

Чтобы занятие виноградарством было перспективным, необходимо правильно определиться с сортом. Лучше отдавать предпочтение зимостойким техническим и столовым сортам с коротким сроком вызревания.

Сверхранние, ранние и среднеранние

Среди сортов с очень ранним сроком созревания большой популярностью пользуются:

• Алешенькин, отличающийся сильнорослостью, хорошей вызреваемостью побегов, что требует удаления слабых экземпляров, двойников, разреживания, где должно оставаться только 1-2 соцветия. Из достоинств выделяют: морозостойкость (до -26 градусов), высокоурожайность (до 5,5 кг с одного растения), крупноплодность (до 3,5 г), отличные потребительские качества. Сбор урожая производится в августе-сентябре. Но сорт нуждается в дополнительном опылении.
• Зилга, позиционирующаяся как универсальная культура с продуктивностью в 5,5 кг с одного куста. Насаждение сильнорослое, зимостойкое (-32 градусов), устойчивое к милдью и серой гнили. Масса грозди 130 г, ягода в среднем вырастает с весом 2,1 г. Цветок обоеполый.
• Космос, у которого отмечают достаточную устойчивость к низким температурам (-27 градусов), к милдью и серой гнили. Против грибковых заболеваний нужно производить 1-2 профилактические обработки. Масса грозди в среднем составляет 120 г, ягоды 2,1 г. Снимают урожай в сентябре-октябре.

В категорию лучших сортов с ранним сроком вызревания относят:

• Агат Донской, его относят к столовым культурам, плодоношение у него стабильное, устойчивость к низким температурам достаточная (до -26 градусов), к милдью и серой гнили тоже. С одного куста удается снять 4,8 кг урожая. Масса грозди достигает 450 г, ягоды 4-5 г. Мясистая мякоть отличается сочностью, пресно-сладким вкусом. Цветок обоеполый. Созревают плоды в сентябре-октябре. Есть склонность к перегрузке ягодами.
• Восторг, отличающийся обильным плодоношением, крупными гроздьями (от 800 г) и отличным вкусом, ароматом. Кроме этого, у сорта высокая степень засухо- и морозоустойчивости, хорошая транспортабельность и лежкость.

Из среднеспелых сортов для беларусского виноградарства подходят:

• Кеша, характеризующийся как перспективный и сильнорослый сорт. Масса грозди 910 г, ягоды в среднем 12 г. Вкусовые качества высокие, транспортабельность отменная, устойчивость к морозам достаточная (-23 градуса). Урожай подходит для длительного хранения.
• Подарок Запорожью, выделяющийся сильнорослостью, высокоурожайностью. Масса грозди до 900 г, ягод до 12 г. Сочная мякоть имеет приятный вкус и аромат. Растение не подвергается основным недугам, противостоит морозам в -24 градуса.
• Надежда АЗОС. Ягоды вызревают в начале августа, кусты сильнорослые, кисти имеют рыхлую структуру и коническую форму, их масса до 700 г. У сорта достаточный уровень выносливости к гнилости плодов, оидиуму. Но из-за слабой морозостойкости нуждается в использовании укрывного материала.

Неукрывные сорта

Чтобы вырастить достойный урожай и не боятся за виноградник зимой, необходимо выбирать:

• Загадку Шарова, относящуюся к универсальным культурам, ее срок вызревания очень ранний (105-110 дней). Этот неукрывной сорт способен выдерживать морозы в -32 градуса. По мере созревания ягод их аромат меняется, вкус гармоничный и приятный. Растение хорошего роста, достаточно надежное и перспективное – по 2-3 грозди на побег.
• Свенсон Ред – культура раннего срока вызревания, сбор плодов производится во второй половине сентября. Масса грозди 300-500 г. Устойчивость к морозам повышенная, до -34 градусов.
• Днестровский розовый. Столово-винный сорт отличается повышенной зимостойкостью и сильнорослостью. Масса грозди 300-500 г, мякоть хрустящая, сок прозрачный. С одного растения сбирают до 7 кг урожая.
• Амурский, который принадлежит к техническим сортам, спокойно переносит низкие температуры в -33 градуса. Сильнорослый куст дает сочные и вкусные плоды универсального назначения. С одной сотки удается собрать до 80 кг урожая.
• Изабелла – высокоурожайный гибрид, с момента распускания почек до съема плодов проходит 180 дней. Масса грозди 2,5 кг. Вкус ягод земляничный, аромат выраженный. Растение не боится высокой влажности.

Беларусская селекция

Особенно выделяются сорта:

• Краса севера. Это укрывное сильнорослое растение с уровнем зимостойкости в -26 градусов и продуктивностью в 4,1 кг. Ягоды собирают в сентябре-октябре, они могут долго храниться, степень транспортабельности средняя. Процент вызревания побегов 95, формировку делают веерную, многоуровневую. Масса грозди 250 г, ягоды 4-5 г. У мясистой мякоти отмечают приятный умеренно сладкий вкус. Культура требует обработки против милдью и серой гнили.
• Космонавт, зарекомендовавший себя как морозостойкий (до -24 градусов), урожайный (2,4 кг с одного куста) сорт. Вызревание побегов отличное, их обрезают на 4-8 глазков, нагрузка на растение составляет 35-45 глазков. Мякоть выделяется сочностью и сладостью. Сбор урожая осуществляют в августе-сентябре. Против грибковых инфекций требуется 3-4 профилактические процедуры.
• Минский розовый принадлежит к категории сортов очень раннего срока вызревания, он сильнорослый, его плоды подходят для универсального использования. Масса ягоды 2,2 г, ее окрас темно-розовый, мякоть отличается сочностью и лабрусковым привкусом. Съем урожая осуществляется в первых числах сентября. Растение нормально переносит морозы в 29 градусов, имеет повышенный иммунитет ко многим грибковым инфекциям.

Как посадить виноград

Для успешного возделывания теплолюбивой культуры следует знать, как правильно выбрать место под высадку, какие мероприятия необходимы для защиты от болезней и вредителей. Посадка винограда в Беларуси имеет свои тонкости, в частности время определения вегетирующего и обычного саженца на постоянное место существенно отличается.

Сроки посадки

Вегетирующие саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать, начиная с середины мая и до середины июня. Главное условие – среднесуточная температура должна быть выше 10 градусов. А вот посадку годовалых и двухлетних растений рекомендуется осуществлять в октябре-первой половине ноября.

Подготовка места для высадки

Виноград быстро приживается и идет в рост на участках с хорошей освещенностью, питательным грунтом, и защищенных от сквозных ветров. Лучше, если на месте посадки грунтовые воды будут залегать не ближе 2 м от поверхности земли.

В северных регионах высаживать саженцы желательно на южной стороне участка вблизи построек (не более 1 м от стены)

Выбор посадочного материала

Саженец должен иметь хорошо развитую корневую систему, покрытый корой ствол. Такие критерии позволяют не беспокоиться о благополучной зимовке молодого растения и быстрой приживаемости.

Технология и способы посадки

Посадочные ямы (80x80x80 см) или траншею (80×80 см) рекомендуется подготовить заблаговременно, чтобы земля успела уплотниться. Расстояние между саженцами не должно быть менее 1-1,5 м. После чего укладывают смесь из верхнего слоя грунта, перегноя (компоста, перепревшего навоза), песка и древесной золы, взятых в равных частях. При траншейном способе на один погонный метр используют 800 г извести, до 2 кг фосфоритной муки либо 1 кг простого суперфосфата, 2 кг калийной соли либо 2-3 кг золы. На дно для отвода излишней влаги размещают гальку, битый кирпич слоем 15-20 см. Для дальнейшего полива и подкормок в яму устанавливают под наклоном фрагмент трубы.

Сажают растения под углом в 45 градусов, расправляя корни и присыпая их плодородным грунтом. Размещать саженец следует таким образом, чтобы область образования корней находилась на глубине 35-40 см. Перед посадкой яму увлажняют 2 ведрами воды.

Особенности агротехники

Для получения обильного урожая летом винограду нужно обеспечить регулярный полив, своевременное внесение питательных веществ, рыхление и мульчирование грунта.

Полив

Первое увлажнение грунта после высадки производят через 15 дней, затем процедуру выполняют каждые 2 недели. Периодичность поливов напрямую зависит от погодных условий, в жару орошение выполняют чаще. На одно насаждение расходуют 5-10 л отстоянной воды.

Подкормки

Заложенные изначально питательные вещества поддерживают растения на протяжении двух-трех лет, поэтому в этот период вносить дополнительно удобрения не стоит.

В конце лета можно подкормить посадки смесью из сернокислого калия (10 г) и суперфосфата (20 г). Расчет на 1 кв.м.

Способы и схемы обрезки разновозврастных кустов

Начинающим садоводам очень важно знать, когда в Беларуси обрезать виноград. Поскольку от этого зависит количество и качество будущего урожая.

Саженцы первого года жизни

Виноградник весной обрезают таким образом, чтобы остались только 2 самые нижние почки. В дальнейшем при формировании куста из них нужно будет сделать два побега. Поздней осенью один побег укорачивают до 2 почек, а другой до 4 почек.

Особенности обрезки в возрасте 2 лет

Весной, когда установиться теплая погода, укрытие снимают, чтобы предупредить выпревание побегов. По осени длинную ветку укорачивают, не трогая 2 побега. В результате рукава сравняются. После чего вертикальные стебли, которые растут ближе к центру и ниже по главному, обрезают, оставляя 2 почки. Это и будет сучок замещения. Вертикальные стебли, находящиеся дальше, укорачивают, где оставляют по 4 почки – это плодовые стрелки.

Как обрезать трехлетние и взрослые кусты

По весне виноград раскрывают, подвязывают к нижней проволоке шпалеры горизонтально, а верхушки разводят по противоположным сторонам. Сучки замещения оставляют развиваться в вертикальном положении. Из почек в течение лета сформируются стебли, которые в первых числах августа подвергают укорочению на 10-20 см. По осени нужно обрезать отплодоносившие последние 4 вертикальные побега с частью рукава. В результате должно на каждом плече остаться по одному звену с двумя побегами (вертикальными). Их обрабатывают как двухгодичные растения.

Тонкости ухода в период образования завязей, формирования и созревания плодов

Чтобы виноград не тратил своих сил на разрастание, делают прищипку. Вследствие чего, ягоды лучше образуются и быстрее созревают, стебли становятся крепкими, отбраковываются ненужные побеги. Сроки проведения процедуры – перед началом фазы цветения.

Уход за виноградом предусматривает полив, нормирование гроздями, оставляют только перспективные соцветия. Проводят при необходимости ручное опыление.

Болезни и вредители винограда

Среди опасных недугов выделяют милдью, серую гниль, оидиум. Против заболеваний эффективно применять 3-5% медный либо железный купорос (до распускания почек), бордосскую смесь (до и после фазы цветения), Ридомил Голд, Шавит (до цветения). Для борьбы с вредителями (тлей и паутинным клещом) применяют раствор коллоидной серы 75%, Актеллик, Фозалон, Фастак.

Подготовка и укрытие на зиму

Сначала виноград обрезают, когда температура опуститься днем до нуля, а потом обрабатывают 3% раствором медного купороса. После чего одревесневшие побеги пригибают к земле и укрывают пленкой, натягивая ее на металлическую арку. Края полиэтилена присыпают землей. Как вариант, можно на ветки уложить деревянные щиты, зазоры закрыть соломой, грунтом.

Виноградарство в Беларуси вполне перспективное занятие. Главное, учитывать потребности теплолюбивой культуры и придерживаться основных правил агротехники.