После долгого, кропотливого труда, потраченного на выращивание, подкормку, сбережение культурного растения с нетерпением ожидаешь результата своей работы. Собирать полученный урожай вдвойне приятно, когда он удался и радует глаз. А сбор клубники (садовой земляники) тем более приятен, потому что она вкусная, ароматная, а также красивая. Многие считают, что ее сбор приходится ровно к тому моменту, как ягода созреет. Но это не полностью так, существуют небольшие моменты, которые хочется прояснить.
Когда собирают клубнику
Каждый сорт этой вкусной ягоды имеет свой срок вызревания, поэтому если на плантации их посажено несколько, то сбор для каждого будет индивидуальным. Чтобы не пропустить этого момента, следует наблюдать за состоянием спеющих завязей.
Степень спелости определяется по цвету ягодки.
- Если со всех бочков плод красный и нет никакой зелени.
- Если при нажатии упругая.
- Если нет жесткости.
Во время поспевания клубники ее нужно обрывать примерно через день, потому что плод зреет разновременно. В теплую, жаркую погоду созревает очень быстро, поэтому ее сбор должен быть ежедневным. При наличии крупных клубничных кустов требуется повышенная аккуратность, так как нежную ягоду можно повредить и помять. А если пропустить или наступить на нее, она загниет.
Как собирают клубнику
Для максимально длительного хранения красной ягоды ее собирают с плодоножкой. Для точного, аккуратного среза применяются ножницы. Садовая земляника срезается с небольшим хвостиком. Этот способ положительно влияет на срок хранения, а плод остается сухим, не испорченным. Для уменьшения объёмов своей работы рекомендуется производить сортировку плодов во время сбора урожая.
Садовая земляника делится на:
- крупную;
- мелкую;
- некачественную.
Правильно собранная клубника, как правило, складывается в плоские емкости из дерева или картона несколькими слоями. Тара в виде бидона или ведер не годится, так как абсолютно не вентилируется, а клубника там приминается, выпуская сок. Поэтому они пригодятся лишь для замораживания.
Садовая земляника очень склонна к повреждениям. В связи с этим небольшой мусор в виде песка, земли, прилипший к ней, убирается небольшими кисточками. Смахивать загрязнения руками не стоит, так как ягода повредится.
Рекомендации профессионалов
Мульчирование защищает клубничные грядки, как всем известно, зимой. Но также оно помогает обезопасить плоды от загрязнений. Незагрязненные плоды гниют не так сильно.
- Если на улице очень жарко, а клубника еще не плодоносит, то сохранить ее от перегревания поможет обычный тент. Его накидывают на клубничные грядки, когда час пик жары. Благодаря этой хитрости ягода уже не станет мелкая и невкусная.
- Плохие, негодные ягодки собирают в дополнительную посуду.
- Когда собирать клубнику необходимо при идущем дожде, то ягода раскладывается одним слоем в холодном помещении для просушки.
Полезные советы
Так как свежая садовая земляника явление быстротечное, всегда волнует вопрос, как увеличить ее хранение свежей.
- Нельзя мыть. Ягода любит воду, при любом удобном случае вбирая ее. Вода стимулирует процессы гниения, поэтому, если ягода хранится в холодильнике, то не мойте ее. Садовая земляника моется либо перед непосредственным употреблением, либо перед транспортировкой в морозильную камеру.
- Удалять заплесневевшие плоды. Одна такая больная ягодка способна испортить все здоровые. Грибок активно размножается, заражая все вокруг себя. Вот почему нужно вовремя обратить внимание на наличие больных плодов и сразу же их убрать.
- Пластик не годится для хранения. Контейнер из пластика не дает возможности свободному проникновению воздуха к ягодам, что приводит к их порче.
Следуя вот таким нехитрым рекомендациям, можно наслаждаться вкусной клубникой не только в сезон, но и в любое другое время.
Загрузка...
