Ценность ранних яблок в том, что в конце июля – начале августа в магазинах еще мало фруктов, они дорогие. Осенние сорта самые урожайные и вкусные, используются в заготовках. Зимние выращивают для хранения и употребления зимой и весной. Яблоня сорта Северный синап относится к поздним сортам, плоды долго лежат при правильном хранении.
Описание сорта
Cорт яблок Северный синап распространен во всей Средней полосе России, включая Московскую область, выращивается на приусадебных участках и в промышленных посадках. Урожайность высокая. Зимостойкость хорошая, к грибковым заболеваниям устойчивость средняя (парша и мучнистая роса). При правильном хранении яблоки не теряют вкус до весны, а в первые два месяца хранения вкусовые качества даже улучшается.
Важно: при обильном урожае ухудшается вкус плодов и размер.
Дерево
- Яблоня Северный синап на стандартном подвое крупная.
- Коричневатые побеги прямые, средней толщины.
- Крона средней густоты, широкопирамидальной формы.
- Бутоны красивые – красноватые, лепестки розовые.
Плоды
- Форма округло-коническая, размер плодов сорта Северный синап средний (90-140 грамм).
- Цвет желтовато-зеленый со светлыми точками, на освещённой стороне красный румянец.
- Мякоть белая, кисло-сладкая, слегка пряная, средней плотности, сочная.
- Вкусовые характеристики выше средних.
Подходящий регион и климат
Подходящие регионы для выращивания сорта Северный синап – центр России, от Волгоградской области на юге до Московской на севере. Плоды, выращенные в теплом климате, вкуснее.
Получать приличные урожаи Северного синапа можно и на приусадебных участках значительно севернее и западнее границ Московской области. В форме стланцев растет и в Сибири.
Достоинства и недостатки
Достоинства сорта:
- Северный синап зимостоек;
- вкусовые качества выше средних;
- урожайность и лежкоспособность сорта высокие.
Недостатки:
- большой урожай снижает товарные качества плодов;
- поздний срок созревания яблок;
- высокорослость, поскольку она мешает правильному уходу за деревом – обрезке, опрыскиванию против болезней и вредителей, снятию урожая.
Предпочтительнее сажать на карликовом или полукарликовом подвое.
Посадка и уход
Северный синап к почве не требователен, но не растет, если грунтовые воды залегают ближе 2 метров от поверхности. В случае «нельзя, но хочется», применяют стандартное для яблонь решение: покупают её на карликовом подвое, сажают на холмике. У таких деревьев крона и корневая система меньше, они выдержат и уровень грунтовых вод в 1 метр от поверхности.
Можно высаживать и осенью (в сентябре – октябре), и весной (апрель-май). Саженцы на карликовом и полукарликовом подвое предпочтительнее – легче ухаживать за кроной и собирать урожай.
Плодоносить полукарлики и карлики начинают раньше, яблоки крупнее и вкуснее. Приобретать саженцы лучше в питомниках, расположенных недалеко. Северный синап, купленный на рынке, может быть выращен в южных регионах, на других почвах, в другом климате.
Яма выкапывается заранее, 1 метр в диаметре, 0,6-0,8 метра в глубину. При посадке на холмик можно выкопать ямку помельче. Сажать не ближе 5-6 метров от соседних деревьев. На дно кладется дренаж – битый красный кирпич, керамзит, гравий. На него укладывается смесь снятого ранее плодородного слоя земли с органическими и минеральными удобрениями.
Если добавили к смеси навоз – не увлекайтесь минеральными азотными удобрениями. Вместо азофоски, аммофоски и других комплексных подкормок можно положить лишь фосфорные и калийные удобрения, добавить золу. Оставшаяся неплодородная часть земли смешивается с торфом или компостом, засыпается в яму. Получается невысокая горка, которая при поливе осядет.
Через месяц приступают к посадке. В подготовленной яме опять выкапывают лунку по размеру корней купленного саженца. В центре делают небольшой холмик, с южной стороны вбивают кол высотой 1 метр. Саженец ставят в лунку с таким расчетом, чтобы корневая шейка возвышалась над землей на 5-6 см. Корни расправляют на холмике, присыпают землей, поливая каждый слой.
После посадки почву притаптывают для лучшего контакта с корнями. Стволик аккуратно, восьмеркой, привязывают к колу тряпочкой или бинтом (шпагат повреждает кору). Между ним и колом оставляют промежуток 3-8 см. По периметру образовавшегося на месте посадочной ямы холмика прокапывают канавку, так вода при поливе не стечет с холмика в стороны, а попадет к корням.
Уход за деревом несложен:
- Полив. Летом поливать следует 3-4 раза в месяц, из расчета 2-3 ведра на взрослое дерево. Во время сбора урожая яблоню не орошают. Почву в приствольном круге после увлажнения рыхлят. Если осень сухая и теплая, дерево в октябре надо полить хорошо, это поможет ему перезимовать.
- Обрезка. Северный синап растет быстро, поэтому об обязательных обрезке и формировании кроны забывать нельзя. Первые 3-5 лет ветки обрезают примерно на 30-40 см, в последующие на 15-20 см. Сухие, больные удаляют целиком, как и ветки, растущие внутрь кроны. Проводят эту операцию весной, до распускания почек, или поздней осенью. Место среза замазывают садовым варом.
- Подкормка. Весной и летом стоит подкормить яблоню комплексными удобрениями, лучше с содержанием кальция. При применении азотных она нарастит листву в ущерб плодам.
- Защита. Осенью, для защиты от зайцев, обматывают ствол старыми капроновыми колготками или еловым лапником на высоту 1 метр. Весной, при переходе среднесуточной температуры через 0 градусов, обвязку снимают. Опавшую осенью листву собирают и сжигают – под ней зимуют вредители. Для защиты от последних яблоню до цветения обрабатывают инсектицидами – средствами против насекомых. Это могут быть Фуфанон, Актеллик. Внимательно прочитайте инструкцию, возможно, обработать придется не один раз.
Важно: запрещена обработка пестицидами цветущих деревьев: яд попадет в плоды, погибнут опыляющие насекомые – пчелы и шмели.
При температуре более 15 градусов возможно опрыскивание биологическим препаратом Фитоверм. Победить тлей и некоторых вредителей можно с помощью народных средств – 100 грамм золы размешать в ведре воды, добавить мочевину – столовую ложку.
Как и большинство других сортов, в дождливый год Северный синап поражается грибковыми заболеваниями – мучнистой росой и паршой. Помогает обработка: до цветения Скор, Хорус, Хом (хлорокись меди, самый распространенный фунгицид), после цветения – Хом.
Особенность выращивания – для получения высокого урожая требуются яблони-опылители. Самые распространенные – Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный.
Сбор урожая и хранение
Северный синап собирают в октябре. Торопиться не надо – недозрелые яблоки невкусные, плохо зимуют. На хранение отправляют только неповрежденные плоды, без вмятин и царапин. Трясти дерево нельзя – упавшие на землю плоды не лежат долго.
Хранят в подвалах, погребах, на утепленных балконах, в деревянных ящиках, картонных коробках. Поддерживается постоянная температура в диапазоне от 0 до +2 градусов, влажность воздуха- около 80 %. При правильном хранении плоды могут лежать до мая. Погреба, в которых хранится картофель, не походят из-за высокой влажности.
Если нет помещения для долго хранения, часть яблок переработайте, это несложно. Из них получаются:
- Натуральный сок без красителей и консервантов.
- Варенье, джемы, компоты.
- Чипсы и сухофрукты на зиму. Для этого продаются недорогие электросушилки.
- Разнообразная выпечка с яблоками.
Самый простой способ приготовления – посыпать яблоки сахаром и поставить в духовку или микроволновку. Дешево и сердито.
Загрузка...
